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Cuenca celebra su independencia con gastronomía, música y más de 330 eventos
Las calles históricas, plazas y barrios de Cuenca son escenario de una extensa programación con motivo de los 206 años de la gesta independentista del 3 de noviembre de 1820.
Más de 330 actividades culturales, musicales, deportivas, gastronómicas y comunitarias forman parte de la agenda, que comenzó a finales de octubre y se prolongará hasta diciembre.
Este año, las fiestas coinciden con el Día de los Difuntos, el 2 de noviembre, y permiten disfrutar de un feriado de cuatro días, del 31 de octubre al 3 de noviembre.
Una fiesta de sabores cuencanos
Entre las principales propuestas está la tercera edición del Festival de los Sabores Cuencanos, del 31 de octubre al 2 de noviembre, en la calle Federico Malo, junto al Parque de la Madre.
Más de 30 puestos ofrecen platos tradicionales, artesanías y otros productos, acompañados de demostraciones gastronómicas y presentaciones artísticas. El horario anunciado es de 10:30 a 19:00.
La programación incluye además conciertos, exposiciones y actividades que destacan las tradiciones de las parroquias rurales del cantón.
Bajo el lema Cuenca te hace bien, participan instituciones municipales, universidades, artistas, empresas y organizaciones comunitarias. Según el Municipio, los aportes públicos y privados suman aproximadamente USD 270.000.
La historia detrás del feriado
El 3 de noviembre de 1820, los independentistas cuencanos se levantaron contra la autoridad colonial española, en el contexto de los movimientos emancipadores que transformaban la región.
El aniversario combina actos cívicos con celebraciones públicas de la cultura y la identidad de la ciudad.
Las autoridades municipales anunciaron un refuerzo de la Guardia Ciudadana en espacios de alta concurrencia hasta el 3 de noviembre, así como cierres y desvíos temporales de tránsito durante los principales eventos.
Para residentes y visitantes, el feriado permite conocer Cuenca a través de su gastronomía, música y tradiciones comunitarias, además de su reconocido patrimonio arquitectónico.